As melhores comidas caseiras do Brasil com certeza vão te deixar com água na boca

A “comida de conforto” ganha outro significado quando se trata do Brasil e, assim como o cenário praiano, a comida é ainda mais ousada.

O Brasil é, claro, conhecido pelas praias pitorescas e pela cultura vibrante do Rio de Janeiro, mas muitos esquecem que a comida deste país também está fora de perigo. Por mais indomável e livremente sedutora que seja a vida noturna do Brasil, seus pratos mais populares são ousados, saborosos e divertidos. A cultura de um país muitas vezes se reflete em sua comida, e os confortos simples do Brasil vêm na forma de sabores brilhantes, especiarias reconfortantes e alguns doces.

Pronto para dar um passeio pelo lado selvagem e introduzir um sabor exótico em seu repertório gastronômico?

moqueca

À primeira vista, este prato parece nada mais do que uma típica caldeirada de peixe ligeiramente temperada. No entanto, a Moqueca tem um sabor mais dinâmico do que qualquer caldeirada de peixe do mundo, graças à sua apresentação e à adição de coentros, um sabor inconfundível neste prato. O ensopado é normalmente trazido em uma panela quente para reter o calor e, uma vez descoberto, os comensais são recebidos com o aroma glorioso e fumegante desse ensopado. Tomate, coco e sementes de urucum para colorir tornam este prato único no Brasil.

Brigadeiros

Um toque divertido em uma trufa de chocolate, os brigadeiros são feitos de leite condensado, manteiga e cacau em pó. Essas trufas são mais comumente enroladas em granulado de chocolate, basicamente fazendo a sobremesa dos sonhos de um amante de chocolate.

No entanto, eles também podem ser encontrados enrolados em coisas como pistache e flocos de coco, sendo ambas as variações muito menos doces do que a cobertura tradicional.

Quindim

A aparência deste prato é semelhante ao pudim ou panna cotta, e sua textura não está muito longe disso. A diferença é que o sabor base desse prato é o coco – o próprio creme é feito de ovos, açúcar e coco, enquanto a base é de coco ralado. A inspiração para este prato partiu das iguarias portuguesas, em que os ovos e os cremes são a base de muitas sobremesas.

Açai

O açaí é um prato que vem ganhando cada vez mais espaço no mundo e, ao fazê-lo, sofre grande influência de todos os países que o adotaram. Essas tigelas saudáveis ​​são frequentemente consumidas no café da manhã e em sua base há frutas frescas. No entanto, este prato era consumido por tribos indígenas como fonte de combustível alimentar, tradicionalmente sendo usado como forma de obter energia com uma refeição de uma tigela.

O Açaí não é usado apenas neste prato, e é bastante comum em toda a culinária brasileira. Agora, dá sabor a quase tudo, mas tradicionalmente, no Brasil, é usado como superalimento em smoothies, tigelas de açaí, como reforço de sabor em refeições salgadas e lanche para surfistas.

feijoada

A feijoada pode ser encontrada amplamente em todo o país e é conhecida como comida tradicional de conforto. Semelhante a um ensopado farto, os ingredientes principais deste prato são salsichas, feijão preto e vários cortes de carne de porco. A diferença entre este ensopado e o ensopado que muitos conhecem nos Estados Unidos e em outras partes do mundo é que esta receita pode levar até 24 horas para ficar pronta. Com tantos cortes de carne, leva tempo para que cada um fique macio o suficiente para comer (muitas vezes incluindo orelhas e pés), mas o resultado final vale totalmente a pena. Servido com arroz, couve, farofa, rodelas de laranja e raspas de porco, esse prato é uma delícia.