Estas são as cozinhas mais vegetarianas do mundo

Itens vegetarianos são uma opção na maioria dos menus hoje em dia, mas essas cozinhas atendem especificamente a um estilo de vida sem carne.

Existem muitas cidades gastronômicas perfeitas para vegetarianos e um número crescente de restaurantes de fast-food está adotando o movimento vegano. Mas quais cozinhas internacionais são as mais vegetarianas? Continue lendo para descobrir as cozinhas mais vegetarianas do mundo.

A culinária indiana é uma celebração dos vegetais

Embora os restaurantes indianos nos Estados Unidos sirvam uma variedade de pratos de carne, a culinária indiana ainda é uma das culinárias mais vegetarianas do mundo. Algumas regiões da Índia são estritamente vegetarianas devido a crenças religiosas, as da fé hindu evitam totalmente a carne proveniente da vaca. A Índia pode ser um dos países mais populosos do mundo, mas consome a menor quantidade de carne per capita.

Uma das melhores comidas indianas que você precisa experimentar também é vegetariana é a dosa, que é um crepe indiano que às vezes é recheado com vegetais. Muitos caril na Índia são feitos apenas com ingredientes como grão de bico, batata, espinafre e queijo paneer, em vez de carne.

A Tailândia Oferece Uma Variedade De Opções Vegetarianas

Boas notícias se você for vegetariano viajando para a Tailândia! Essa culinária asiática oferece muitas opções vegetarianas, com muitos pratos de curry, arroz e macarrão usando vegetais ou tofu no lugar da carne. Além de usar uma quantidade mínima de carne, a comida tailandesa normalmente evita muitos laticínios, usando leite de coco em vez de creme como base para caril ou sopas cremosas.

Comer como vegano na Tailândia pode ser um pouco mais complicado porque muitos pratos são temperados com molho de peixe. Mas ainda há muitos pratos veganos em oferta, se você souber o que pedir. Alguns clássicos incluem sopa de coco tailandesa ao estilo do norte e curry vermelho tailandês com tofu e berinjela.

A culinária etíope é vegetariana e vegana

Uma das cozinhas globais que são super veganas é a culinária etíope, tornando-a ideal também para a maioria dos vegetarianos. A maioria dos pratos na Etiópia é acompanhada pelo pão sírio esponjoso conhecido como injera, feito de trigo e usado como utensílio e também como acompanhamento. Mas muitos dos pratos principais também são veganos ou vegetarianos.

Alguns pratos centrados em vegetais que você encontrará na Etiópia incluem o ensopado de lentilha vermelha conhecido como misir wot e kik alicha, que é um ensopado de ervilha. Embora a carne esteja disponível na Etiópia, muitas famílias seguem uma dieta principalmente vegetariana devido ao fato de que a carne pode ser mais difícil de encontrar do que os vegetais.

Cozinha tradicional mexicana baseia-se em feijão e legumes

Embora os estabelecimentos mexicanos nos Estados Unidos geralmente sirvam uma infinidade de pratos que apresentam carne, a autêntica culinária mexicana tende a depender mais de feijão e vegetais. A carne ainda é servida no México, mas a comida é tão saborosa que é fácil substituí-la por legumes e não sacrificar o sabor do prato.

Há uma variedade de pratos de feijão para experimentar, servidos como acompanhamento ou sozinhos, bem como sopas que podem ser feitas sem carne e muitos pratos de arroz. É super fácil evitar carne enquanto come comida mexicana!

Leis kosher israelenses facilitam a distinção entre carnes

Israel é um dos países que tem uma culinária veg-friendly, com muitos pratos autênticos que lembram saladas de vegetais. Aqueles que observam as leis kosher em Israel não comem carne de porco e frutos do mar, o que resultou em um número maior de alternativas vegetarianas. O outro benefício para os vegetarianos que comem em Israel é que as leis kosher exigem que a carne e os laticínios sejam separados, o que significa que é mais fácil distinguir a carne e evitá-la.

Alguns dos pratos israelenses vegetarianos mais saborosos que você vai adorar são o baba ghanoush à base de berinjela servido com pão pita, falafel e uma pita recheada com berinjela, homus e ovo cozido conhecido como sabich.